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陳健一 麻婆豆腐

中華の鉄人でおなじみ陳健一さんのプロデュースで

毎月送られてくる頒布会があります。


宅麺などと同じように基本は湯煎。


これは個人的な意見ですが、直接火にかけたりレンジでチンというのは

味が落ちます。


直接火にかけるのは一見良さ気なイメージがありますが

水分の蒸発や火を通すことで味の変わる調味料もあるのでおすすめできません。


つまり直接火にかけたりレンジでチンしてくださいという食品は

余り味にこだわっていないという裏返しでもあるという事です。


どうしても火を使う必要がある「焼く」のは仕方がないですが

湯煎は本来の味を損ねない最も良い方法であるという事を最近知りました。


陳健一さんの麻婆豆腐をそのままの味で頂いてください。




中華の鉄人・陳健一プロデュース 匠の本格中華をご自宅で

世界大平和観音像

淡路島の観光スポットの一つとして知られている「世界大平和観音像」。

高さ100mほどもあるらしく、観音像としては超巨大の部類です。


地元への恩返しのつもりでという事で個人が建立されたらしいのですが

その方は既に2006年に他界されているそうな。



老朽化で補修にもお金がかかる事でしょう。


という事で

2022年までに取り壊しが決まったそうです。

いわゆる「負の遺産」となってしまったわけです。


作られたご本人に悪意はなく全くの好意であったことでしょう。

だから非難することはできないと思います。


結果としてこうなってしまったという事で、

一つ観光スポットが消えてしまうのはさみしい事ですね。




淡路島

クジラの化石

巨大クジラの化石が長野県の川から見つかったそうですね。


川ですよ!

長野県ですよ!!


どういうことですか?

海だったらしいです(^◇^;)


新潟県とか石川県とかが海だったというのはまだ

なんとなく納得できますけど、

長野県ですからねぇ。


ひょっとすると富士山が島だったとか

海底火山だったのかもわかりませんね、太古の時代。

何とも壮大な話ではないですか!


ロマンですねぇ。

カカオポリフェノール

糖尿病になると甘いものを控えなくてはいけませんけど

それが我慢できないのも糖尿病の特徴。


ついつい食べてしまいませんか?


だからと言って、あられやおせんべいは甘くなくてもお米からできているので

これも糖質!


そういう時に食べるなら、高カカオのチョコレートがいいらしいです。


もちろん多少甘いので無限にというわけにはいかないでしょうけど、

普通のチョコレートよりも数段いいらしい。


カカオポリフェノールの効果は血圧や血糖値にもいい影響があると今朝のニュースでも言ってました。


治るという意味ではないですよ。


早速カカオ72%のチョコ買ってきました!


どうなるかな?




オリンピック 中止

東京オリンピックの開催で、中止はないとは思っていましたが

規模も縮小せず、無観客に対しても否定的な安倍首相のコメントがあったようですね。


まあ、やるならやるでそう決まってしまえばそのように対策しながら動くしかないと思います。

中止か、延期かであやふやな方がよほど困惑していたような気もします。


この決断がどうかは結局結果論でしか判断されないでしょう。


しかしこの時点でそう決断したのはかなり勇気も必要だったのではないかと推測します。



となればあれこれ言ってもしようがありませんし、逆に選手の皆さんにとって見れば

これでどう動いていくかはっきりと決まったわけですから、

そりゃあ心配な所も沢山あるでしょうけど、吹っ切れたのではないかなと思います。


こうなったらもう応援するしかないです。